Dalla colazione alla cena, il Centro Vacanze Lido Smeraldo accoglie e soddisfa i palati più curiosi con gustose tipicità salentine.
La cucina salentina è una cucina semplice che esalta i sapori naturali: olio, vino, grano, verdure e legumi sono gli ingredienti di una cucina profondamente mediterranea.
La pasta per tradizione è fresca e artigianale. Le varietà per eccellenza sono le orecchiette, le sagne 'ncannulate e i minchiareddhi. Può essere condita con salsa di pomodoro al basilico e ricotta piccante, sugo di pesce o fiori di rapa e broccoli.
Il Salento è rinomato per i prodotti da forno: pane fresco, taralli e friseddhra. La friseddhra, il più antico di questi prodotti, è una pagnotta tagliata in due e seccata per lunga conservazione. Di grano o di orzo, si fa rinvenire in acqua per poi condirla con olio, pomodoro, capperi e origano. Perfetta per un fresco spuntino estivo.
La pasta per tradizione è fresca e artigianale. Le varietà per eccellenza sono le orecchiette, le sagne 'ncannulate e i minchiareddhi. Può essere condita con salsa di pomodoro al basilico e ricotta piccante, sugo di pesce o fiori di rapa e broccoli.
Il Salento è rinomato per i prodotti da forno: pane fresco, taralli e friseddhra. La friseddhra, il più antico di questi prodotti, è una pagnotta tagliata in due e seccata per lunga conservazione. Di grano o di orzo, si fa rinvenire in acqua per poi condirla con olio, pomodoro, capperi e origano. Perfetta per un fresco spuntino estivo.
Da provare è anche il rustico. Composto da due dischi di pasta sfoglia che racchiudono mozzarella, besciamella, pomodoro, pepe e noce moscata, spennellati d'uovo e cotti al forno, è ideale da consumare caldo.
Assapora un pasticciotto mentre la luce del mattino abbraccia la sabbia.
Rinfrescati con un caffè in ghiaccio con latte di mandorla nelle ore più calde della giornata.
Viziati con un rustico ogni volta che puoi.
Nel Bar di Lido Smeraldo trovi lo spirito gaudente del Salento e una vasta scelta di caffetteria e rosticceria.
Fave e cicorie, tajeddha, ciciri e tria, sagne 'ncannulate, pezzetti al sugo: nel Ristorante di Lido Smeraldo trovi la semplicità e la genuinità della cucina salentina a due passi dalla spiaggia.
A imbandire la tavola ci sono anche i piatti di mare e di terra della tradizione nazionale.
Puoi ordinare alla carta o usufruire del self service.
La lunga lievitazione e la grande cura nella preparazione dell'impasto rendono la pizza di Lido Smeraldo leggera e digeribile.
Sfornata nelle varietà classiche e più creative, puoi gustarla al tavolo o da asporto, per una cena piena di sapore e allegria.
Che comodità un market a portata di mano e aperto tutti i giorni!
Con un fornito banco salumi, un angolo frutta e verdura e una vasta scelta di prodotti alimentari e di articoli per la casa e per il mare, qui c'è tutto il necessario per una vacanza senza pensieri.